Johannisbeere rot frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	45 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	17 g (≈ 53 %) 53 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 58 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 29 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	45 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	190 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 %	17 g (≈ 53 %) 53 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	178 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	8 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	42 µg (140 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	93 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	73 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	164 µg (≈ 1 % NW) 1 %	364 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	347 µg (≈ 2 % NW) 2 %	771 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	109 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	82 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.710 µg (434 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	48.244 µg (≈ 48 %) 48 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	783 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.740 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	24 µg (≈ 38 %) 38 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,00 :1
PRAL-Wert	-3,4 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	211 mg (≈ 5 % NW) 5 %	469 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	32 mg (≈ 5 % NW) 5 %	71 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	31 mg	69 mg
Chlorid	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	888 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.973 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	258 µg (≈ 3 % NW) 3 %	573 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	238 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	250 µg (≈ 7 % NW) 7 %	556 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	17 g (≈ 34 %) 34 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,63 BE	1,41 BE
Broteinheiten	0,76 BE	1,69 BE
Broteinheiten	0,51 BE	1,13 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.194 mg	7.098 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.961 mg	8.802 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	7.155 mg	15.900 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	449 mg	998 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	449 mg	998 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	53 %
Isoleucin	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	116 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	29 mg (≈ 1 % NW) 1 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	76 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Tyrosin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	91 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	64 mg	142 mg
Histidin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	369 mg	820 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	52 mg	116 mg
Asparaginsäure	167 mg	371 mg
Glutaminsäure	178 mg	396 mg
Glycin	46 mg	102 mg
Prolin	41 mg	91 mg
Serin	46 mg	102 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	530 mg	1.178 mg
Harnsäure	16 mg	36 mg
Purin	7 mg	16 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	40 mg	89 mg
Omega 6 Fettsäuren	64 mg	142 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,60 :1	3,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,00 :1	35,56
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	23 mg	51 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	27 mg	60 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	33 mg	73 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	35 mg	78 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	64 mg	142 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	89 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	104 mg	231 mg
Langkettige Fettsäuren	166 mg	369 mg
Glycerin und Lipoide	42 mg	93 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	787 mg	1.749 mg
Poly-Hexosen	1.393 mg	3.096 mg
Poly-Uronsäure	2.094 mg	4.653 mg
Cellulose	1.975 mg	4.389 mg
Lignin	1.621 mg	3.602 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.125 mg	2.500 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.745 mg	14.989 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,7 P	-1,5 P
P2	0,8 P	1,7 P
P3	2,2 P	4,8 P
P4	2,2 P	4,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	3 g	6 g
Rohasche	0,6 g	1,4 g
Rohfaser	6,7 g	15,0 g
Rohfett	0,2 g	0,5 g
Rohprotein	1,0 g	2,1 g

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